Nikka威士忌余市蒸馏所

昭和9年（1934），由号称日本威士忌之父的竹鹤政孝一手创办的蒸馏所。为了酿造出在威士忌发源地苏格兰习得的道地威士忌，竹鹤政孝最后在此落脚，堪称是Nikka威士忌的原点。充满苏格兰风情的园区内，林立着储藏库与蒸馏栋，部份建物指定为重要文化财。

蒸馏所的导览行程需事先预约，由解说员详细地介绍威士忌的制作方式与Nikka威士忌的历史。行程后还能免费试饮「SINGLE MALT余市」等威士忌。另外还举办能深入品味威士忌的各种付费讲座。

无需预约即可参观的「Nikka Museum」也相当值得一访。透过以调酒师为主轴，介绍酿造威士忌的时间过程的专区，和4款Nikka威士忌代表性品牌的展示等，亲身感受Nikka威士忌的魅力。另设有付费的「试饮吧」，包含蒸馏所限定商品在内，能品尝多种Nikka威士忌的商品。餐厅「RITA’s KITCHEN」提供英国、苏格兰料理等多款适合搭配威士忌的餐点，也广受游客喜爱。