伊达的围炉烧 藏之庄 总本店

距离仙台车站步行仅3分钟的「藏之庄 总本店」创业于1987年，是一家以「围炉烧」为招牌的老字号居酒屋。不仅深受在地居民喜爱，也广受观光客与商务客青睐。

店内设有大型围炉烹制的「围炉烧」。围炉原本是日本传统的取暖设施，以木柴或木炭为燃料的炉灶。在围炉上豪迈地将当地捕获的新鲜海产、时令蔬菜，以及仙台名物的厚切牛舌慢火细烤，将食材的原味鲜美发挥到极致。
其中最具代表性的料理，是使用稻草炙烤来自气仙沼港鲣鱼的「盐炙鲣鱼」。半生状态的鱼肉裹着稻草熏香，散发浓郁野趣。随着季节更替，冬季则可品尝如「剑旗鱼」等以稻草炙烤的料理。

此外，随季节变化的时令料理同样令人期待。春天有山菜与春季蔬菜，夏天有三陆的新鲜海产，秋天则是香菇与银杏，冬季则能享用以爽脆水芹入锅的名物「仙台水芹锅」。与料理搭配的宫城县以及东北各地的地酒更是不可错过。