荞麦之里 伊吹

由生产稻米（注重环保）、伊吹在来荞麦和大麦的农事组合法人Breath Farm伊吹经营的直营店。伊吹在来荞麦指自平安时代起就在伊吹山山腰种植的荞麦。它的麦粒较小，研磨时会带入较多外皮，因此含有外皮特有的浓郁香气，被评为「带有强烈的特殊风味和口感，充满野性味道的荞麦面」。

「荞麦之里伊吹」使用以石臼研磨荞麦粉制成的自制荞麦面条。周一到周三吃得到用带壳研磨的深色「带壳荞麦面（挽きぐるみ）」；周五到周日则是去壳荞麦粒用石臼研磨成口感更滑顺、色泽偏白的「脱壳荞麦面（丸抜き）」。冷面有用伊吹萝卜辛辣口感来提味的的「萝卜泥荞麦面」，汤面则有山菜荞麦面等的温热餐食可选。周末还有限量20份的「十割荞麦」。

地理位置绝佳，享用餐点时还可以眺望前方雄伟的伊吹山。