长荣堂「富贵豆」

创业于明治19年（1886）的山形老字号果子铺「长荣堂」，目前已传承至第5代。 「富贵豆」是该店的招牌商品，也是代表山形县的的名果。也是曾于第24届全国果子大博览会荣获最高奖「名誉总裁奖」的逸品。

店家细心去除严选青豌豆的外皮，并将其炖煮至豆芯也柔软入味，最大限度引出食材本身的丰富风味。以强火一边让锅中沸腾翻滚、一边将豆子煮至极致柔嫩，却仍能保持不煮散、蓬松饱满的口感，正是老字号职人技艺的展现。
放入口中，松绵的口感与高雅的甜味随即散开，风味朴实却令人百吃不腻。鲜明的莺绿色也十分优美，非常适合作为茶点。

无添加、无色素也是令人欣喜的一大特色。商品还有以风吕敷包裹的精美礼盒款式，常被作为赠礼之用。由于将现做成品以真空包装保存，也获得「在家中也能品尝刚做好般美味」的好评。