山形荞麦焰藏 山寺本店

「山形荞麦焰藏山寺本店」是「焰藏」在仙台设有3家分店的总店。店内提供使用自家研磨荞麦粉手工制作的山形十割荞麦面。采用在日本全国也相当稀有、来自山形县大藏村的无农药栽培荞麦「最上早生」。以口感有弹性、香气浓郁闻名的荞麦面而闻名。

数量限定的「十割荞麦面」是店内招牌菜色，能尽情品味完全不加黏合剂、仅以荞麦粉制作而成的纯粹风味。此外，作为山形名物广为人知的「鸡肉冷荞麦面」也相当受欢迎。夏季限定还会推出山形B级美食「鸡肉冷拉面」。除此之外，店内也提供「芋煮」、「玉蒟蒻」等山形特色单品料理。饮品方面则有日本酒「出羽樱」与「六歌仙」，可搭配地酒一同体验山形的乡土风味。

店内充满和风氛围，环境沉稳雅致。距离JR仙山线「山寺」站步行约10秒，交通便利。步行范围内还有「立石寺」等景点，无论散步前后都方便顺道造访。