有田烧

有田烧是于佐贺县有田町及其周边地区生产的瓷器，被誉为日本最早制作瓷器的地方。其特色在于多样的技法与表现形式，如白瓷、青花（染付）与彩绘（色绘）等。自约400年前起，主要生产餐具与美术工艺品，至今仍以其精致的质感与绚丽的色彩闻名于世。

有田烧的起源可追溯至16世纪末。据传丰臣秀吉出兵朝鲜时，锅岛氏从朝鲜带回陶工金江三兵卫（又名李参平），开启了有田烧的历史。金江三兵卫于泉山发现了制作瓷器所需的陶石，从此开始了日本磁器的生产。由于成品多从伊万里港出口，因此也被称为「伊万里烧」。
1640年代，酒井田柿右卫门成功研发上釉彩绘技法，使有田烧的装饰表现更加多样精致。至17世纪后期，透过荷兰东印度公司出口至欧洲，以「IMARI（伊万里的读音）」之名风靡西方世界，成为贵族与王室间争相收藏的高级瓷器。

主要原料为泉山产的陶石。制作过程分为成形、施釉、彩绘与烧成等阶段，并以分工合作的方式进行。
有田烧的风格大致可分为三种：第一是「柿右卫门样式」，以乳白色素坯为底，保留留白并施以彩绘，呈现优雅细腻的美感；第二是「锅岛样式」，为藩主监督下专为进贡与赠礼所烧制的作品，风格庄严精致；第三则是「金襕手样式」，以浓烈的青花染付为基础，再加上红与金的华丽装饰。
这些以彩绘与金襕手为代表的装饰技法，使有田烧展现出丰富多变的艺术风貌。

进入明治时代后，西方化学技术被引入，使品质与生产效率大幅提升。
现代的有田烧主要以餐具与美术工艺品为中心制作，同时因其高功能性，也被广泛应用于工业领域，例如磁砖与绝缘瓷器等制品。