月花 MoonFlower Sagaya Ginza, Art by teamLab

位于提供品牌和牛「佐贺牛」与季节食材料理的「Sagaya银座」一隅，每日仅接待8位的预约制餐厅。该餐厅与艺术团队「teamLab」合作，打造出融合食与艺术作品的用餐空间。

室内墙面与餐桌上，画有teamLab表现日本四季之美的作品。春天是盛开的樱花，秋天则是火红的枫树，作品和食材皆随季节变化，每次造访都能带来全新的惊喜与感动。餐桌上的作品会依摆放的餐盘或人的手部动作即时变化。

餐点仅提供以佐贺牛夏多布里昂牛排为主菜的套餐。使用当季鱼类、蔬菜等食材，菜色每月更换。餐具选用佐贺传统工艺品「有田烧」等，配合料理展现满满的季节感。