手作汉堡排工房Toshi

这间汉堡排专门店位于札幌市中心，从地下铁「大通」站步行约1分钟即可抵达，地点相当优越。无论在观光或购物途中都很方便顺道造访，因此吸引了来自北海道内外的众多饕客。
店家曾荣获全国汉堡排大奖赛金赏，也入选『Tabelog百名店』，其实力备受肯定。

由出身法式料理的老板主厨亲手打造的汉堡排，最大特色就在于对北海道产食材的彻底讲究。
混合绞肉选用「十胜赤牛」、「望来猪」与「樱姬鸡」这3种严选北海道产牛、猪、鸡肉，不做多余加工，完整引出食材本身的鲜美滋味。烹调方式则采用独特制法，先以高温将表面煎封，再放入蒸气烤箱中慢慢加热，并精准掌握起锅时机，成就出多汁柔嫩、入口即化的迷人口感。

不仅是汉堡排，就连沙拉与白饭也使用北海道产食材，对于安全与安心的食材选择同样相当讲究。店内除了经典招牌「满满山葵汉堡排（たっぷり山わさびハンバーグ）」与「蒜香和风汉堡排（ガーリック和風ハンバーグ）」之外，也有多种不同风味可供选择，是很适合作为札幌观光用餐地点的一家餐厅。