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汤咖喱GARAKU

从乌龙面的汤头获得灵感，和风汤头与香料的绝妙组合。

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更新 : 2026年06月16日

监制 : 汤咖喱GARAKU

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天天大排长龙，人多到要发放号码牌的超高人气汤咖喱名店「GARAKU」，是当地无人不知的汤咖喱专卖店。

GARAKU最大的卖点就是美味的汤头。老板运用早期在乌冬面专卖店工作时学到的和风汤头，搭配香料打造出独具特色的美味，也是该店成为热门名店的契机。以豚骨和鸡的三个部位，加上辛香蔬菜、洋葱、香草、洋酒等，使用了30种食材的特制汤头中，加入混合了21种特调的香料。

看起来赏心悦目的汤咖喱能看出店家对食材色彩的讲究。为了在享用餐点时更赏心悦目，在配菜方面特别讲究蔬菜的配色。此外，咖喱食材之一的鸡肉，采川烫后再浸泡在调理酱中的费工作法等，可以从每一个细节看到追求美味的用心。

重点整理

以汤咖喱闻名的在地名店，是天天大排长龙的热门店家。
老板运用自身习得的经验，打造出「和风汤头 × 香料」的独家汤底。
店家从食材配色到整个调理过程都相当用心。

照片

店内采木质色系的设计，相当舒适的用餐环境
从乌冬面专卖店的经验中衍生的「和风汤头 × 香料」，极具个性的汤底是餐厅的特色
招牌菜单「鸡腿蔬菜汤咖喱」，采用将鸡肉川烫后再浸泡在调理酱中的独特调理作法

常见问题

以下的常见问题是来自官方的正式回答。

是否有外文菜单或附照片的菜单?（有的话，请告知有哪些语种）

有英文菜单。

有素食菜单吗？

有蔬菜汤咖喱，但汤头中含有猪肉和鸡肉的成份。

是否能拍摄料理的照片？

可以。

星评的部分内容由AI翻译

趙一涵

2026年08月20日查看详细内容
搭飞机前在机场吃了最后一顿北海道美食！一大早刚开门就有满满的人潮在排队，不过机场的人比市区店少很多，很快就能进店！
汤咖喱风味非常浓郁，配上可调节的辣度、软嫩的鸡肉、猪肉以及新鲜的蔬菜，真的可以说是非常棒的一餐！
Gina C

2026年08月15日查看详细内容
来到北海道，除了欣赏美丽风景，也不能错过当地特色美食。

这次品尝GARAKU汤咖喱，浓郁又带着香料气息的汤底十分开胃，入口温润，层次丰富。配料也相当丰盛，蔬菜、肉类搭配在一起，色彩缤纷又让人看了很有食欲。蔬菜保留自然的甜味，肉质软嫩，吸收汤咖喱后更加美味，再搭配粒粒分明的米饭一起享用，咸香微辣的滋味让人一口接一口，是一道令人回味的北海道料理。
Linda Liao

2026年08月08日查看详细内容
GARAKU是知名的汤咖喱名店，每到用餐时间总会吸引大批食客排队。建议可以在营业时间前提早前往领取号码牌，减少现场久等的时间。餐点搭配五彩缤纷的北海道新鲜蔬菜，色彩丰富又美味，其中炖猪肉咖喱与鸡肉蔬菜汤咖喱都是人气口味。每到冬天来北海道旅游时，总会想来上一碗热腾腾的汤咖喱，暖心又暖胃。喜欢的话，柜台也有售卖汤咖喱料理包，可以买回家延续北海道的美味回忆！
BobbyJenny

2026年07月23日查看详细内容
北海道汤咖喱香气浓郁，汤头融合多种香料却不厚重，搭配鲜嫩鸡腿和清甜蔬菜，每一口都暖胃又满足，是到北海道必吃的特色美食。
徐秀嘉

2024年06月14日查看详细内容

GARAKU的用餐环境温馨舒适，装饰风格很有特色，让人在享受美食的同时也能感受到北海道的文化氛围。