Thông tin chính thức Thông tin này đã được cơ sở đăng tải xác nhận chính thức.
Sự kết hợp giữa nước dùng kiểu Nhật và gia vị, lấy cảm hứng từ nước dùng udon kiểu Nhật.
“Soup Curry GARAKU” là quán súp cà ri nổi tiếng, luôn đông khách đến mức ngày nào cũng có hàng người xếp hàng và phải phát phiếu chờ. Đây là quán chuyên súp cà ri có độ nhận diện rất cao với người dân địa phương.
Điểm đặc trưng nổi bật nhất chính là phần nước súp. Hương vị umami do sự sáng tạo kết hợp giữa nước dùng kiểu Nhật và gia vị, được chủ quán học hỏi từ thời còn làm việc tại một quán udon chuyên biệt, đã trở thành yếu tố làm nên danh tiếng của quán. Nước súp đặc chế sử dụng 30 loại nguyên liệu như xương heo, ba phần thịt gà khác nhau, rau củ tạo hương, hành tây, các loại thảo mộc và rượu Tây, rồi kết hợp với 21 loại gia vị pha trộn.
Bát súp cà ri đẹp mắt cũng cho thấy sự chú trọng đến màu sắc của nguyên liệu. Quán đặc biệt quan tâm đến độ tươi sáng của các loại rau dùng làm topping để thực khách có thể tận hưởng bữa ăn một cách vui vẻ. Ngoài ra, các nguyên liệu của món cà ri như thịt gà cũng được thêm công đoạn như ngâm vào nước chế biến sau khi luộc, cho thấy sự tỉ mỉ trong việc theo đuổi hương vị ngon ở từng chi tiết.
Không gian bên trong với thiết kế vân gỗ mang lại cảm giác dễ chịu
Loại nước súp đầy sáng tạo với sự kết hợp “nước dùng kiểu Nhật × gia vị”, được tạo nên từ kinh nghiệm tại quán udon chuyên biệt
Món gà đùi và rau củ quen thuộc, được yêu thích. Thịt gà sau khi luộc sẽ được ngâm vào nước chế biến
Các câu hỏi thường gặp đã được kiểm tra và trả lời trực tiếp bởi từng cơ sở.
Q
Có món nào dành cho người ăn chay không?
Có súp cà ri rau củ, tuy nhiên trong nước súp vẫn có chiết xuất từ thịt heo và thịt gà.
Q
Có được chụp ảnh món ăn không?
Có thể.
Một số đánh giá được dịch bởi AI.
Lần này tôi đặc biệt đến Soup Curry GARAKU. Quán rất được yêu thích, trong lúc dùng bữa có thể cảm nhận được khá nhiều người tìm đến vì danh tiếng của quán. Khác với cà ri Nhật thường có độ sánh đặc, nước dùng của súp cà ri thanh hơn, vị gia vị cũng rõ rệt hơn, đồng thời có thể chọn độ cay theo sở thích.
Khi món ăn được mang ra, điều thu hút nhất là phần nguyên liệu ăn kèm phong phú, gồm đủ loại rau củ cùng thịt được hầm thấm vị, trông rất đầy đặn. Rau củ vẫn giữ được kết cấu vốn có, sau khi thấm nước dùng đậm hương gia vị của súp cà ri thì càng thêm ngon, mỗi miếng đều có thể cảm nhận được hương vị của một nguyên liệu khác nhau. Nước súp có mùi thơm đậm đà, hơi cay với nhiều tầng vị, ăn cùng cơm trắng rất hợp. Lần này được thưởng thức một trong những món ăn tiêu biểu của Hokkaido, nhìn chung cảm nhận khá tốt và cũng để lại ấn tượng sâu sắc!
Trước khi lên máy bay, tôi đã ăn món ngon Hokkaido cuối cùng tại sân bay! Vừa mở cửa vào sáng sớm đã có rất đông người xếp hàng, nhưng lượng khách ở sân bay ít hơn nhiều so với chi nhánh trong thành phố nên vào được khá nhanh!
Súp cà ri có hương vị rất đậm đà, kết hợp với độ cay có thể điều chỉnh, thịt gà và thịt lợn mềm cùng rau củ tươi, thực sự có thể nói là một bữa ăn rất tuyệt!
GARAKU là quán súp cà ri nổi tiếng, luôn thu hút đông đảo thực khách sành ăn xếp hàng mỗi khi đến giờ dùng bữa. Nên đến sớm trước giờ mở cửa để lấy số thứ tự, giúp giảm thời gian chờ đợi tại quán. Các món ăn được kết hợp với rau củ tươi đầy màu sắc của Hokkaido, vừa bắt mắt vừa ngon miệng; trong đó cà ri thịt heo hầm và súp cà ri gà rau củ đều là những món được yêu thích. Mỗi khi đến Hokkaido du lịch vào mùa đông, tôi luôn muốn ăn một bát súp cà ri nóng hổi để sưởi ấm cả lòng lẫn dạ dày. Nếu thích, tại quầy cũng có bán gói súp cà ri chế biến sẵn để mua về nhà, tiếp nối những ký ức thơm ngon về Hokkaido!
Súp cà ri Hokkaido có hương thơm đậm đà, nước súp hòa quyện nhiều loại gia vị nhưng không bị nặng vị. Ăn cùng đùi gà mềm tươi và rau củ ngọt, mỗi miếng đều ấm bụng và rất thỏa mãn, là món đặc sản nhất định nên thử khi đến Hokkaido.
Không gian ăn uống của GARAKU ấm cúng và thoải mái, phong cách trang trí độc đáo, giúp khách vừa thưởng thức món ngon vừa cảm nhận được bầu không khí văn hóa của Hokkaido.
![[Cẩm nang ẩm thực Sapporo] Dễ dàng tìm quán ăn gợi ý theo từng món đặc sản địa phương!](https://static.gltjp.com/glt/data/article/21000/20658/20240922_032711_518c0658_w640.webp)
![[Cẩm nang ẩm thực Hokkaido] 29 nhà hàng được đề xuất theo từng món đặc sản địa phương](https://static.gltjp.com/glt/data/article/21000/20651/20251029_024725_d06ab79e_w640.webp)