公式情報 掲載施設による公式確認を経た情報です。
うどんの和風だしから発想を得た、和風だしとスパイスの組み合わせ。
連日行列ができ、順番待ちの際は整理券が配られるほどの人気を誇るスープカレーの名店「スープカレーGARAKU」。地元の方の認知度が非常に高いスープカレー専門店だ。
なんといっても特徴的なのはスープ。オーナーが昔働いていたうどん専門店で習得した和風だしとスパイスを組み合わせるという独創性が作り出す旨味が人気店のきっかけになったという。豚骨と鶏の3箇所の部位に、香味野菜やタマネギ、香草、洋酒など30種類の食材を使用した特製スープに、21種類のブレンドしたスパイスを掛け合わせている。
見た目にも美しいスープカレーは、食材の彩度にもこだわっている証拠。楽しく食事ができるようにと、トッピングに使用される野菜の彩度を意識しているという。また、カレーの具材となる鶏肉なども、茹でた後に調理液に漬け込むなどのひと手間を加えており、端々から美味しさへの探究心をうかがうことができる。
木目調のデザインが居心地の良さを感じさせてくれる店内
うどん専門店での経験が生み出した「和風だし×スパイス」という独創性の高いスープ
定番であり人気のチキンレッグと野菜。鶏肉は茹でた後に調理液に漬け込んでいる
よくある質問に対する掲載施設の回答です。
Q
ベジタリアン向けのメニューはありますか？
野菜のスープカレーはございますが、スープには豚、鳥のエキスは入っております。
Q
料理の写真など、撮影は可能でしょうか。
可能です。
口コミは一部AI翻訳しています。
飛行機に乗る前に、空港で最後の北海道グルメを食べました！朝早くの開店時から行列ができていましたが、空港店は市街地の店舗より人がずっと少なく、わりと早く入れました！
スープカレーはとても濃厚な味わいで、辛さも調整でき、柔らかい鶏肉や豚肉、新鮮な野菜も入っていて、本当に素晴らしい一食でした！
北海道に来たら、美しい景色を楽しむだけでなく、ご当地グルメも外せない。
今回はGARAKUのスープカレーを味わった。濃厚でスパイスの香りが漂うスープは食欲をそそり、口当たりはまろやかで、奥深い味わい。具材もかなり豊富で、野菜と肉が彩りよく盛り付けられ、見ているだけで食欲が湧く。野菜は自然な甘みが残り、肉は柔らかく、スープカレーを吸ってさらにおいしい。粒立ちのよい白ご飯と一緒に食べると、塩気と香ばしさ、ほどよい辛さで次々と口に運びたくなる、後を引く北海道料理だった。
GARAKUは有名なスープカレーの名店で、食事時にはいつも多くの食通が行列を作ります。待ち時間を減らすため、営業時間前に早めに行って整理券を取るのがおすすめです。料理には色とりどりの北海道産新鮮野菜が添えられ、彩り豊かでおいしいです。中でも角煮カレーとやわらかチキンレッグと野菜のスープカレーは人気の味です。冬に北海道を旅行するたび、熱々のスープカレーを一杯食べたくなり、心もお腹も温まります。気に入ったら、レジでスープカレーのレトルトパックも販売しているので、家に買って帰って北海道のおいしい思い出を楽しみ続けられます！
北海道のスープカレーは香りが濃厚で、スープはさまざまなスパイスが溶け合っているのに重たくありません。やわらかなチキンレッグと甘みのある野菜との相性もよく、一口ごとに体が温まって満足感たっぷり。北海道に来たらぜひ食べたい名物グルメです。
GARAKUの店内は温かみがあって居心地が良いです。独特なインテリアで、食事しながら北海道の雰囲気も味わえます。
