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從烏龍麵的湯頭獲得靈感，和風湯頭與香料的絕妙組合。
天天大排長龍，人多到要發放號碼牌的超高人氣湯咖哩名店「GARAKU」，是當地無人不知的湯咖哩專賣店。
GARAKU最大的賣點就是美味的湯頭。老闆運用早期在烏龍麵專賣店工作時學到的和風湯頭，搭配香料打造出獨具特色的美味，也是該店成為熱門名店的契機。以豚骨和雞的三個部位，加上辛香蔬菜、洋蔥、香草、洋酒等，使用了30種食材的特製湯頭中，加入混合了21種特調的香料。
看起來賞心悅目的湯咖哩能看出店家對食材色彩的講究。為了在享用餐點時更賞心悅目，在配菜方面特別講究蔬菜的配色。此外，咖哩食材之一的雞肉，採川燙後再浸泡在調理醬中的費工作法等，可以從每一個細節看到追求美味的用心。
店內採木質色系的設計，相當舒適的用餐環境
從烏龍麵專賣店的經驗中衍生的「和風湯頭 × 香料」，極具個性的湯底是餐廳的特色
招牌菜單「雞腿蔬菜湯咖哩」，採用將雞肉川燙後再浸泡在調理醬中的獨特調理作法
以下的常見問題是來自官方的正式回答。
Q
是否有外文菜單或附照片的菜單?（有的話，請告知有哪些語種）
有英文菜單。
Q
有素食菜單嗎？
有蔬菜湯咖哩，但湯頭中含有豬肉和雞肉的成份。
Q
是否能拍攝料理的照片？
可以。
評論的部分內容由AI翻譯
來到北海道，除了欣賞美麗風景，也不能錯過當地特色美食。
這次品嚐 GARAKU 湯咖哩，濃郁又帶著香料氣息的湯底十分開胃，入口溫潤，層次豐富。配料也相當豐盛，蔬菜、肉類搭配在一起，色彩繽紛又讓人看了很有食慾。蔬菜保留自然的甜味，肉質軟嫩，吸收湯咖哩後更加美味，再搭配粒粒分明的白飯一起享用，鹹香微辣的滋味讓人一口接著一口，是一道令人回味的北海道料理。
GARAKU是知名的湯咖哩名店，每到用餐時間總是吸引大批饕客排隊。建議可以在營業時間前提早前往抽取號碼牌，減少現場久候的時間。餐點搭配五彩繽紛的北海道新鮮蔬菜，色彩豐富又美味，其中燉豬肉咖哩與雞肉蔬菜湯咖哩都是人氣口味。每到冬天來北海道旅遊時，總會想來上一碗熱呼呼的湯咖哩，暖心又暖胃。喜歡的話，櫃檯也有販售湯咖哩料理包，可以買回家延續北海道的美味回憶！
北海道湯咖哩香氣濃郁，湯頭融合多種香料卻不厚重，搭配鮮嫩雞腿和甜美蔬菜，每一口都暖胃又滿足，是到北海道必吃的特色美食。
GARAKU的用餐環境溫馨舒適，裝飾風格獨特，讓客人在享用美食的同時，也能感受到北海道的文化氛圍。
這間湯咖哩還蠻好吃的，價格合理，餐點有豬肉、雞肉、羊肉..等, 裡面 加入大量的蔬菜，很入味!
