美々卯 堺店

将乌冬面与鸡肉、蔬菜、海鲜等食材一同炖煮的火锅料理「乌冬面寿喜锅」发源店。以大阪为中心展开12家分店，其中位于约250年前以料亭「耳卯楼」创业之地──堺市的分店仅此一家。

招牌料理乌冬面寿喜锅选用北海道利尻昆布、土佐清水产宗田鲣鱼干与枕崎产本枯节，耗时约2小时细心熬煮的高汤正是美味关键。乌冬面采用越煮越柔韧的自制粗面；虾子、鸡肉、蔬菜等食材也都经过仔细预处理，避免入锅后产生浮沫与杂味。

除了「乌冬面寿喜锅」，搭配加入鹌鹑蛋的沾酱享用的「鹌鹑荞麦面」也广受欢迎。荞麦面采用契作栽培的日本国产玄荞麦，在自家工厂以石臼研磨成粉，再于店内制面。此外，从季节御膳、高汤涮涮锅，到价格实惠的豆皮乌冬面、油豆腐渣荞麦面等，餐点选择相当丰富。

店内设有餐桌座位、榻榻米座席与包厢等空间，无论家庭聚餐或宴请宾客等各种场合皆适合利用。