takoyakikun的执笔文章 4/5页

美食评论家 Takoyakikun 的主页走遍大阪市内所有话题名店的美食作家。

【食纪】大阪盐味拉面的人气店「拉面鳞」

位于大阪的「拉面鳞」是盐味拉面的人气拉面店！在大阪府内开有4家分店。据说为了让4家分店提供相同的味道，拉面汤头和酱汁都由该店的中央厨房统一制作后，送到各分店进行再加工。这次介绍几天前我拜访的西中岛店！
在石川县金泽的居酒屋「とっくりや」品尝海鲜美味！

除了北海道，要数临近日本海的鱼类最为肥美，于是就利用正月期间的连休来到了石川县金泽市度假！听居住在当地朋友说有一家叫「とっくりや（tokuriya）」的居酒屋相当推荐，于是选在第一天的晚餐前往拜访。
【食纪】大阪最强酱油拉面店「金久右卫门」

大阪的金久右卫门，是酱油拉面为主打的拉面名店。大阪人几乎无人不知。人气火爆的金久右卫门不仅在大阪，而且在京都和岛根等地也推出了分店。
来大阪的贝类料理专卖店EPOKKU，品尝美味牡犡拉面！

位於大阪东心斋桥的贝类料理专卖店EPOKKU（えぽっく）广受好评，晚上有提供单品料理、套餐组合，中午则有提供午餐限定的贝类拉面。
米其林指南推荐！大阪王道御好烧餐厅「象屋」

荣获「米其林指南京都·大阪2017」超值餐厅部门奖的「象屋」，是一家御好烧餐厅。对御好烧味道挑剔的大阪人也人人都爱，长期以来都是当地人引以为傲的在地名店。
大阪‧享受鲜度拔群ゑんどう寿司（ENDO SUSHI）店的「手抓寿司」！

ゑんどう寿司（ENDO SUSHI）是创业超过100年的寿司老店。是被评为有独特的醋饭「手抓寿司」与新鲜美味食材的人气店。手抓寿司有着用手轻力地抓取温热的醋饭并加上食材，吃入口中后米饭扩散开来的口感特征。
京都‧日本第一激辣料理初代王者！！激辛「担仔面」－（纯）中国料理麒麟园－

位于京都的向日市，在京都全域都以激辣料理著名。当地起源的「KARA-1 奖（决定日本第一的辣食的比赛）」拿下初代第一名的中国料理「麒麟园」，更被称为辣味食物的圣地名店。此次笔者决定挑战一下拿到KARA-1 奖的名菜，麒麟园的招牌：激辛「担仔面」！在此分享给打算来京都游玩，爱吃辣味美食的外国朋友！
【大阪咖喱】咖喱迷赞不绝口的斯里兰卡餐厅「RODDA GROUP」

位在大阪西区的「RODDA GROUP」是一家可以吃到道地咖喱的斯里兰卡家庭料理店。厨师来自斯里兰卡一家有名的餐厅，听说大阪有许多咖喱店都模仿这里的调理风格。
大阪心斋桥「中华旬彩森本」，道地美味的中国菜餐厅！

位在大阪心斋桥的「中华旬彩森本」，是一家中国料理餐厅，店里的大厨曾经在香港一家有名的广东料理店学习过厨艺。本篇为大家介绍这里好吃的午餐。
石川县・近江町市场边走边吃～近江町可乐饼・生牡蛎～

近江町市场在金泽车站的徒步圈内，是很有人气的观光景点。不只有食品，餐厅和各种可以带着边走边吃的食物也很多。是去金泽玩时一定要拜访的地点。
在大阪【鮨千阳】品尝上等江户前寿司！

大阪的本格寿司店「鮨千阳」，是由「饮食人大学・寿司职业专科」的毕业生和在校生打理，并荣获了《米其林指南京都·大阪2016》的「米其林超值餐厅」部门奖。这所厨艺专科学校号称只用三个月就可以培养出握寿司的专门职人。此次我慕名前去尝鲜。
大阪美味拉面店【面屋はなぶさ】，鸡白汤+鱼介的W美味汤头！

本次我慕名来到在大阪拉面排行榜上频繁登场的超人气拉面店「面屋はなぶさ（hanabusa）」。这是一家绝不使用任何化学调味料，以大阪特有的酱油口味拉面而吸引无数大阪饕客的拉面店。
石川县金泽市的人气爆表店，【冰果室 Murawata】的草莓芭菲！

金泽市主要以和果子出名外水果的消费量也占据非常高的比例，堪称「水果王国」！这次将带大家前往水果王国金泽的一间人气爆表店「冰果室 Murawata」，挑战金泽最厉害的水果芭菲！
大阪美食居酒屋【Tachijyu园】，美味的「蒲烧白带鱼」！

位在大阪的美食居酒屋「Tachijyu园」是一家在日本并不多见的以白带鱼料理为主，在当地非常有人气的名店。装在便当盒里的「蒲烧白带鱼重」是该店的招牌，在午餐时段只限定供应40份。为了品尝这道可以与「鳗鱼重」媲美的美味，店头经常是大排长龙。我特意选择晚上前去拜访。因为晚间的话不仅不用担心吃不到蒲烧白带鱼，而且还有奢华的晚餐套餐。
大阪拉面店【面屋彩々】，大人气的辣味味噌拉面！

提到大阪的拉面，一般以黑酱油为汤头的酱油拉面为主。不过在大阪却有一家名叫「面屋彩々」的拉面店，以道地的味噌拉面为主打。此次我拜访了这家通常都会大排长龙的拉面名店，慕名去吃一碗这家店的招牌拉面：辣味味噌拉面！

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