【食紀】札幌濃厚味噌拉麵的老牌拉麵店「純連」

該店的招牌菜單是發跡於札幌的味噌拉麵，作為在味噌拉麵中添加了濃厚口感的先驅者，十分有名，在觀光客之中很有人氣，也有販賣伴手禮用的組合。
除了味噌拉麵之外，還有醬油拉麵和鹽味拉麵。

最受歡迎的是味噌拉麵（820日圓），和其他拉麵店的拉麵相比，價格上雖然高了一點，但可以看出店主的堅持和自信。
拉麵的配料有叉燒、筍干和蔥，麵條則是中等粗度的捲麵。
和其他店家相比，味道相當地濃厚，湯的表面有一層油脂覆蓋，在吃完之前不太會降溫，能夠維持熱騰騰的樣子。

在味噌拉麵裡加入辣度的「辛味噌拉麵」（920日圓），在預料之外，直衝腦門的辣度是它的特色。如果還是覺得不夠辣，可以要求添加辣度。

副菜菜單也很豐富，其中相當有人氣的是，使用拉麵的食材叉燒和筍干製成的「makanai(まかない)蓋飯」，拉麵的食材搭配飯的相容口感也很出色。
makanai(まかない)是指給員工吃的食物，因為很美味，像這樣推出員工餐當菜單的店也很多。

如果點了超值套餐（1100日圓），其中有附味噌拉麵、糖心蛋（一般為100日圓）和「makanai蓋飯」，有一點點划算哦！