漫步奈良葛城古道，瞭解居住在日本原始風景中人們日常生活和食文化

參觀的第一個地方是「片上醬油」，這是一家創建於1931年的醬油釀造廠。廠家非常重視自然發酵方法，並精心製作不含任何添加劑的高品質醬油。在這裡能仔細觀察醬油從發酵到釀造的整個過程。當走進商店時就會聞到濃郁的醬油香味。可以在釀造現場觀察醬油在杉木桶裡發酵熟成的樣子，還可以用麻糬等食品沾上醬油試吃，來比較各種醬油的不同風味。經營者片上先生是一個研究小組的負責人，以研究複製醬油的前身「醬」為主要課題。在這裡可以買到研究小組釀製的「古代醬（日文：ひしお）」，這是一款與傳入葛城當時的「醬」味道非常接近的複製品。

接下來，參觀當地的人氣店梅本豆腐店。這家創業於一百多年前的豆腐店，堅持使用國產大豆和天然鹵水的傳統方法精心製作豆腐，力求重現古代宮廷所鍾愛的風味。豆腐店最吸引人的地方是精力充沛的女老闆和各種各樣供客人試食的豆腐小菜。包括自家製原創豆腐、豆腐甜甜圈和豆漿飲料等。除了豆腐漢堡以外，素食者也能放心食用。每一樣食品都可以先嘗后買。據說女老闆會經常在與客人交談中得到啟發而不斷推出新的菜單。熱情開朗的女老闆對大家說，自己特別喜歡挑戰新的事物。

梅本豆腐店位於群山環繞的大自然之中，體驗活動結束後建議在周邊走走看看，感受日本原始風景的魅力，邂逅生活在這片神奇土地上的居民，盡情品嚐當地的特色美食，享受一趟令人難忘的美食漫遊之旅。
可以一邊散步一邊享受葛城山麓美麗而又神秘的風景，訪問眾多散佈於各處的古代神社和廟宇。另外，還能在一家精美的咖啡廳休憩。這間咖啡廳是過去的郵局，由一棟有100年歷史的建築物改建而成。如果再往深處走去，還會發現供應自家種植的新鮮蔬菜以及手工火腿和香腸的餐廳。