烏龍麵本陣 山田家 讚岐本店

烏龍麵本陣山田家讚岐本店是一家多次獲得著名美食網站推薦的餐廳，能品嚐到屬於讚岐烏龍麵的原汁原味。店家距離琴電志度線的八栗站步行前往需大約20分鐘。

烏龍麵職人嚴格採用「踩麵團」、「揉推麵糰」和「手擀麵條」等傳統的製麵步驟，讓客人在品嚐美食的同時還能欣賞到職人們嫻熟紮實的技術。
店家還依照天氣變化來精心調整麵條中的鹽分比例及水溫，並對所用食材的鮮度及質量也做到一絲不苟。在地的回頭客們紛紛稱讚山田家是「不管什麼時候來吃都是不變的好味道」。

通常烏龍麵都使用比較簡單質樸的食材。也正因為如此餐廳對食材的選用更加講究，做到精益求精。店家提供的菜單種類非常多，其中有讚岐地區最有代表性的當地美食「卓袱烏龍麵（日文：しっぽくうどん）」，有加入烏龍麵的鍋料理「讚岐烏龍麵SUKI」，還有能在品嚐烏龍麵的同時，享用附帶和食料理的「烏龍麵懷石料理套餐」等。

餐廳建在約有800坪（約2645平方公尺）的土地上，建築物本身已被登錄為有形文化財產。客人能在充滿歷史風情的空間品嚐讚岐烏龍麵。除了有榻榻米座席的房間外，還可以在屋外的庭園座席用餐。此外餐廳還提供餐後咖啡和日式甜點。