烏龍麵一福 國分寺本店

從香川縣高松市的JR「端岡」站步行只要10分鐘的「烏龍麵一福 國分寺本店」，是一家在讚岐烏龍麵的故鄉也是大名鼎鼎的烏龍麵餐廳。最大的賣點之一是雖然是細麵卻相當有嚼勁的麵條，和鮮香撲鼻的濃郁湯汁。

經典菜單的烏龍湯麵有熱麵和冷麵兩種可供選擇。選好之後再在麵條裡加上天婦羅等自己喜歡的配料，放上免費的蔥絲或蘿蔔泥來調節為自己喜愛的口味。

客人能以非常便宜的價格品嚐到做工精緻的烏龍麵。，最便宜的菜單一碗只要300日圓。此外店家還貼心地為食量較大的客人準備有2人份或3人份麵條的大份量菜單。親民的價位也是餐廳的魅力之一。

這個烏龍麵的在地名店另一大特色是採用多種烹飪方法製作不同風味的烏龍麵。其中有將原汁清湯澆在麵條上的烏龍湯麵；也有把煮得非常入味的肉片擺在麵上的加肉烏龍麵。另外還提供冬季限定的「卓袱烏龍麵」（日文：しっぽくうどん），這是一道非常有代表性的當地美食，相當值得一試。