新潟車站周邊最強美食指南。精挑細選在地名店13選!
本文將為大家整理新潟的門戶――新潟車站周邊的美食情報。下面要介紹的店家不只在遊客中享有口碑,也幾乎都是在當地人心中占有一席之地的名店。
新潟市人氣在地美食「醬汁豬排丼」的創始店。說到日本的豬排飯,一般做法都是在炸豬排上淋上半熟蛋液或是澆上醬汁。但是新潟的「醬汁豬排丼」則是將一整塊炸好的豬排先沾滿以醬油作為基底、甜甜鹹鹹的醬汁後,再鋪在白飯上。在新潟市若是提到豬排飯,通常都是指這種醬汁豬排丼。
炸豬排太郎的招牌菜單「豬排丼」是在白飯上放了5片沾滿秘傳醬汁的薄切炸豬排,份量十足。為了凸顯豬肉本身的美味而裹上較薄的麵衣,口感酥脆。多年來一點一滴補充之秘傳醬油醬汁會滲入米飯中,好吃到讓人欲罷不能。
另外也可調整豬排的份量,有7片豬排的「特製豬排丼」,也有3片豬排的「迷你豬排丼」,或是油脂較少的炸豬里脊肉丼等各種餐點可供選擇。
除了豬排丼以外,也有炸豬排定食或豬排咖哩飯。
這猪排 看起來平凡無奇,但吃下去之後,酥脆多汁口感,真的很值得,也有冷凍購買回家自己料理。愛吃猪排的人,千萬不可錯過。
醬汁炸豬排是新潟的名物料理之一。聽說這家豬排太郎是新潟炸豬排的鼻祖店。不同於別的店家,這家店的豬排不加雞蛋,而且不配任何蔬菜。雖然味道不錯,但不太喜歡吃油的人可能會覺得有點膩。
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