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【超嚴選】大阪必吃美食與推薦店家一篇搞定!
大阪是僅次於東京的日本第二大都市、坐擁眾多知名觀光景點。大阪更因多元的在地美食而聞名,更是許多料理的發源地,自古便以食倒(不惜吃到破產)之街的名號名聞遐邇。其中尤以「粉物料理」是大阪最具代表性的美食,造訪大阪時絕對不可錯過。本篇介紹以粉物料理為首的10種大阪必吃美食,並精選出能吃到這些美食的店家推薦給大家。
官方資訊 所介紹內容皆是向相關設施取得了官方確認的資訊。
自江戶末期創業以來已有180多年歷史,日本國內外的貴賓都為之傾倒,代表大阪的天婦羅老店。
一寶位於西區江戶堀,是大阪首屈一指的老舖料亭。1850年(嘉永3年),以原本經營油店的初代老闆所創的天婦羅店為根基,歷經了5代傳承,至今已有180多年的歷史。在長久的歷史中,不只接待過日本國內外的顯要人物,還包括來自世界級的貴賓。
從步入這間大阪一流餐廳的瞬間,便能感受到遠離日常的非凡體驗。首先走過堆砌著石垣的土牆,然後從一扇蓋著瓦屋頂的氣勢恢宏的大門進入店內。入口處有女老闆和女招待員在迎接客人。她們親切自然的笑容立刻消除客人的緊張感,讓人有賓至如歸的感覺。老闆娘一邊熱情地請客人入座,一邊說道:“讓客人輕鬆愉快地用餐,而不用過分在意傳統和形式,就是我們一寶的款待方式”。
入店之後,每一組客人都會有專屬的女接待員貼心服務。一開始會帶客人到等候室,在使用了屋久杉原木的特別訂製的桌邊享用茶。稍作休憩後,就會往客室移動。客室是榻榻米式的沉地式桌爐,每一組客人都會有自己專屬的私人包廂客室。在這裡,會先提供天婦羅懷石料理套餐的前半段菜色,分別是開胃菜、季節下酒菜、季節生魚片等前菜。可以一邊欣賞庭園的景色或是房間的家具,一邊享用老字號料亭的味道。
接著,女接待員會再次帶領客人更換房間,將移動到吧檯前設有油炸機器的私人天婦羅專屬包廂,並享用包廂內的專屬師傅為客人現炸的天婦羅。每換一組客人就會換一次紅花籽油,使用當令最新鮮最高檔的食材所製成的天婦羅,可謂是名店的珍饈,讓每一位食客讚不絕口。
入店後,在擺滿奢華家具的等候室內稍作休憩
套餐的前半段,在日式座席的私人包廂內享用
富含著料理師傅的技巧及精粹的奢華前菜
天婦羅專用的包廂,當然也是完全私人的包廂
感覺不到油炸過後的油膩感,並發揮了食材本身味道的名店珍饈
邊品嚐最高檔的天婦羅美食,邊欣賞料理師傅的動作及技巧之細膩,令人感動
食材真的很讚,加上超優質的服務,值得來此用餐!
不只是料理本身的美味,簡直像在欣賞一道道的藝術品。
優雅日式裝潢加上四季新鮮食材,真不愧是知名天婦羅老店。
這是我吃過最好吃的天婦羅,就連用餐環境整體都很棒。
食材用的都是最高級,炸天婦羅的油也是用一次就更換,寧靜的用餐環境加上細心的客戶服務,下次來大阪會再來品嚐。
感謝您的回答。