Amakara惠那本店 (あまから恵那本店) 位於保留了眾多歷史悠久建築的中山道大井宿,創業超過65年的老字號五平餅店。
五平餅是起源於岐阜縣、愛知縣和長野縣等山間地區的鄉土料理,將米飯搗成泥後串起,沾上醬汁烤到焦香即可享用。
依各地區、店家和家庭,五平餅的形狀、醬汁也有各種不同變化,該店的五平餅使用100%在地粳米製成糰子形狀。加入大量芝麻和優質核桃的砂糖醬油基底,製成的秘傳醬汁是該店招牌。富有彈性的糰子沾附鹹甜醬汁,以恰到好處的火候燒烤得香氣四溢的風味讓人胃口大開。
除了1串就能外帶的五平餅之外,還有1人份6串(附漬物)和五平餅定食(五平餅6串附味噌湯、醃漬山菜和水果)等內用餐點。
另有販售生米糰的五平餅和自製醬汁,醬汁除了用於五平餅之外,也可用於拌蔬菜、豆腐田樂、烤飯糰等各種料理,是廣受好評的萬用醬汁。
美食指南
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位處中山道大井宿的五平餅老店。
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方便食用的小粒糰子形的五平餅。
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加入芝麻和核桃的自製鹹甜醬堪稱絕品。
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外帶、內用都吃得到現烤的美味。
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亦有販售生米糰的五平餅和自製醬汁。
照片
星評
基本資訊
- 日文名稱
- あまから 恵那本店
- 郵遞區號
- 509-7201
- 地址
- 岐阜縣惠那市大井町295-12
- 電話
- 0573-25-3029
- 公休日
- 星期一(遇國定假日則隔日休)
- 營業時間
- 9:30 - 18:30
- 預算
- 110日圓~1000日圓
- 交通
- 從JR中央本線「惠那」站步行約2分鐘
- 信用卡
- 不可
- 官方網站
- 官方網站 (日文)