BIWAKO DAUGHTERS

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BIWAKO DAUGHTERS

由傳承達三代的漁師所經營的佃煮屋,販售傳統的佃煮和琵琶湖產地嚴選食品。

更新 :

BIWAKO DAUGHTERS位於滋賀縣野洲市,由傳承達三代漁師所經營的佃煮屋,是琵琶湖的直售店。秉持著「想讓在地人、外地人甚至年輕人,瞭解湖魚的美味。想向更多人傳達琵琶湖的魅力」的理念,提供傳統佃煮和產地嚴選優質商品。

店內陳列了傳統食品及其運用變化而生的獨創小菜。將琵琶湖的筋蝦以傳統醬汁煮成甜辣口感的「蝦生香鬆」;加入切碎生薑的「大人的蝦香鬆」;放在鮒壽司的飯裡醃漬一晚的招牌餐點「琵琶湖雞肉」,口感比腿肉還軟柔;以及使用湖魚「似鯉」製作的「琵琶湖煎餃」和滋賀縣代表性美食的「鯖魚壽司」等。此外,還有「蝦豆」和「琵琶湖鱒魚奶油起司三明治」等各種伴手禮也相當受喜愛。特別是能享受琵琶湖美味的「琵琶湖便當」相當人氣,採用預約制受理訂購。

店家還舉行琵琶湖漁業體驗,參加對象為親子或家庭旅客,每次最多4位(例大人2位、兒童2位)。基本費用成人6600日圓、兒童2200日圓(含稅),附早餐。捕獲的蜆可免費帶回。1~2月上旬休漁,2月中旬至7月底有魞漁(定置網)、刺網漁,8到11月為捕蜆、刺網漁,12月為魞漁,依季節可體驗不同捕魚方式。出海捕魚的船隻打造成海盜船的模樣,提供能在愉快中體驗漁業的環境。

購物指南

  • 由傳承達3代的漁師所經營的佃煮屋。
  • 販售傳統佃煮和產地嚴選食品,適合作為伴手禮。
  • 有「鯖魚壽司」和「蝦豆」等滋賀傳統食品以及獨家原創食品。
  • 受理以親子或家庭旅客為對象的漁業體驗。

照片

  • 「大人的蝦香鬆」搭配生薑形成絕妙口感

    「大人的蝦香鬆」搭配生薑形成絕妙口感

  • 舉辦琵琶湖的漁業體驗

    舉辦琵琶湖的漁業體驗

  • 琵琶湖的茶葉(茶包)

    琵琶湖的茶葉(茶包)

星評

基本資訊

日文名稱
BIWAKO DAUGHTERS
郵遞區號
524-0202
地址
滋賀縣野洲市菖蒲230
電話
077-532-7779
公休日
星期三
營業時間
10:00 - 17:00
預算
5000日圓
交通
從JR東海道本線「野洲」站開車約20分鐘
信用卡
官方網站
官方網站 (日文)