箱根 銀豆腐

位於箱根登山鐵道強羅站正前方的老字號豆腐店，也為箱根多家飯店、旅館供應早餐用的豆腐。一到假日店門口便大排長龍，是深受在地人好評的名店。

每天早晨4點半起床製作的招牌「SYAKURI豆腐」，是在形成方形之前尚未瀝出水份的真正現作豆腐。顧客點購後，用圓杓舀取 (SYAKURI有舀取之意) 後供應而有其名。剛凝固成形的柔軟豆腐，帶有微溫、柔軟且滑嫩的口感。第一口不添加任何調味料，品嚐大豆的甜味和香氣，接著再加入店家提供的醬油享用。由於時間過長會影響大豆原本的美味，因此不提供外帶。

售有可供外帶的木綿豆腐、絹豆腐、炸豆皮和油豆腐等。常常中午前就售馨打烊，出發前請特別留意。