ข้อมูลอย่างเป็นทางการ ข้อมูลนี้ได้รับการยืนยันอย่างเป็นทางการจากสถานประกอบการที่เกี่ยวข้องแล้ว
ร้านเต้าหู้รสเลิศที่คนท้องถิ่นชื่นชอบ พร้อมให้ลิ้มลองเต้าหู้ทำสดใหม่ที่หน้าร้าน
ร้านเต้าหู้เก่าแก่แห่งนี้ตั้งอยู่หน้าสถานีโกระ (Gora) ของรถไฟฮาโกเนะโทซัง (Hakone Tozan Railway) และยังจัดส่งเต้าหู้สำหรับมื้อเช้าให้โรงแรมและเรียวกังหลายแห่งในฮาโกเนะ (Hakone) เป็นร้านดังที่ได้รับความนิยมจากคนในท้องถิ่นจนมีผู้คนต่อแถวในวันหยุด
เมนูขึ้นชื่อ “ชาคุริโดฟุ” ทำสดใหม่ทุกเช้าตั้งแต่เวลา 04:30 น. เป็นเต้าหู้ที่ยังไม่ได้รีดน้ำออกและยังไม่ขึ้นรูปเป็นก้อนสี่เหลี่ยม ชื่อนี้มาจากการใช้กระบวยตักเสิร์ฟตามคำสั่งซื้อ เต้าหู้ที่เพิ่งจับตัวมีความอุ่น นุ่มฟู และลื่นละมุน แนะนำให้ลองชิมแบบไม่ปรุงรสก่อน เพื่อสัมผัสความหวานและกลิ่นหอมของถั่วเหลือง จากนั้นจึงค่อยเหยาะโชยุที่เตรียมไว้ เนื่องจากรสชาติแท้ ๆ ของถั่วเหลืองจะลดลงเมื่อเวลาผ่านไป จึงไม่สามารถซื้อกลับได้
ทางร้านยังจำหน่ายเต้าหู้โมเม็ง เต้าหู้คินุ อาบูราอาเกะ และนามะอาเกะที่ซื้อกลับได้ สินค้ามักขายหมดและร้านอาจปิดตั้งแต่ช่วงเช้า จึงควรเผื่อเวลาไปเยือน
เต้าหู้สูตรภูมิใจที่ขาดไม่ได้ในมื้อเช้าของเรียวกังและโรงแรมท้องถิ่น
ชาคุริโดฟุ เมนูขึ้นชื่อของร้าน
มีการแปลบางส่วนด้วย AI
เนื้อสัมผัสของกินโดฟุคล้ายเต้าฮวยบ้านเรา พอลองเติมโชยุที่เจ้าของร้านแนะนำก็อร่อยมากเกินคาด!
การกินเต้าฮวยกับโชยุรสหวานเป็นวิธีที่แปลกและน่าสนใจดี
