味處 叶

創業於1949年，以味噌豬排丼飯的發源而名聞遐邇的老店。據說當初開業時是以割烹料理為主，僅在中午時段提供味噌豬排丼飯。附近曾經有一家電影院，來參加舞台打招呼的明星們也喜歡這家的味噌炸豬排丼飯。

作為餐廳命脈的味噌醬代代相傳，帶著具有深度的風味。將剛炸好的豬排浸入醬汁再以小火慢煮，讓味道滲透進去。味噌甜度適中味道濃郁，非常適合搭配白飯。

加蛋在豬排上面也是特色之一。剛開始先吃原味，吃到一半再把蛋打破，味噌的味道會變得更加醇厚柔和，讓人感到永遠都吃不膩。除此之外，還可以再追加蔥配料和雞蛋。

以味噌調味的炸蝦做成的丼飯「味噌炸蝦丼飯」也非常受歡迎。讓人想起名古屋城屋頂上閃耀的「金鯱」，丼飯的照片也經常出現在社群網站上。