CABOT COVE MUSEUM TERRACE 御代田咖啡店

2008年夏天在輕井澤的「追分」開業，專作早餐的咖啡館在當時相當少見，現已成為引領輕井澤早餐熱潮的人氣餐廳。據說餐廳老闆夫婦在美國東海岸新英格蘭地區居住期間，偶然發現一家供應美味早餐的餐廳，這也成為他們開店的契機廳。

2022年4月，該店從輕井澤追分搬至鄰鎮御代田的新文化據點「MMoP」。新店有寬敞的用餐區，還有附屋頂的露台可帶寵物一起用餐，可以在美麗的綠意中享受悠閒的早餐時光。菜單包括份量十足的開放式三明治、現作鬆餅、法式吐司，以及招牌的雞蛋泡泡芙（Popover）和班尼迪克蛋等眾所熟知的餐點。可在美味的餐點中，度過充實的早晨。