蕎麥之里 伊吹

由生產稻米（注重環保）、伊吹在來蕎麥和大麥的農事組合法人Breath Farm伊吹經營的直營店。伊吹在來蕎麥指自平安時代起就在伊吹山山腰種植的蕎麥。它的麥粒較小，研磨時會帶入較多外皮，因此含有外皮特有的濃郁香氣，被評為「帶有強烈的特殊風味和口感，充滿野性味道的蕎麥麵」。

「蕎麥之里 伊吹」使用以石臼研磨蕎麥粉製成的自製蕎麥麵條。週一到週三吃得到用帶殼研磨的深色「帶殼蕎麥麵（挽きぐるみ）」；週五到週日則是去殼蕎麥粒用石臼研磨成口感更滑順、色澤偏白的「脫殼蕎麥麵（丸抜き）」。冷麵有用伊吹蘿蔔辛辣口感來提味的的「蘿蔔泥蕎麥麵」，湯麵則有山菜蕎麥麵等的溫熱餐食可選。週末還有限量20份的「十割蕎麥」。

地理位置絕佳，享用餐點時還可以眺望前方雄偉的伊吹山。