牛排屋 一牛

位於香川縣高松市的「牛排屋 一牛」是黑毛橄欖牛雌牛專賣店，小豆島的「橄欖牛」是用榨取橄欖油後的乾燥橄欖果實飼養，最大的特色帶有富含油酸的清爽油花與柔嫩肉質。該店以整頭購買的方式，買下全年出貨隻數希少的橄欖牛中的雌牛 。

午間最受喜愛的是「黑毛橄欖牛100%漢堡排」，和吃得到多種部位的「黑毛橄欖牛兩種品評組合」，及沙朗或菲力定食等。晚餐則有沙朗和菲力套餐、稀有部位單點，以及每月更換菜色的「黑毛橄欖牛精選套餐」等多樣餐點，另備有燒肉與牛排便當。向四國各地農家採購的蔬菜和米飯，搭配橄欖牛風味絕佳。

位於琴電琴平線「伏石」站步行約9分鐘的寧靜住宅區內，店內有沉穩色調為基調的包廂，適合慶祝紀念日或商務宴客等場合使用。