小嶋屋總本店 燕三條店

「小嶋屋總本店」是位於新潟縣十日町市，開業超過百年的老字號蕎麥麵。「小嶋屋總本店 燕三條店」為2023年遷址新建的直營店，透過結合在地食材與傳統技法，持續推廣新潟特有的「片木蕎麥麵」。

該店招牌的「片木蕎麥麵」使用布海苔作為黏合劑，口感彈韌、滑順好入口，海藻的自然香氣讓蕎麥風味更加突出，質地紮實。蕎麥麵使用嚴選國產玄蕎麥（帶殼蕎麥），並以石臼研磨的自製麵粉，對品質的堅持可見一斑。
此外，將麵條以一口份量優雅地排在特殊木製容器（片木）上的擺盤方式別有特色，也是名稱的由來。另有「酢橘蕎麥麵膳」、「旬彩天麩羅片木蕎麥麵」等天婦羅搭配蕎麥的季節餐點可選。

店內共設有85個座位，並備有45個停車位，採無障礙設計，無論是家庭或團體旅客都能輕鬆用餐。