寅真拉麵

山形縣山形市東部的「寅真拉麵」，是一間在當地相當有人氣的拉麵店，有時甚至一開店便座無虛席。點餐採用食券制，需先在入口附近的售票機購買食券。

拉麵大致分為醬油、味噌、鹽味與牛旨鹽味4種類型，各自皆可選擇普通版、半叉燒麵或叉燒麵。「叉燒麵」最大的特色，是鋪滿整個碗面的豪邁叉燒。其中人氣最高的則是「辣味噌拉麵」，濃郁又令人上癮的微辣湯頭，與中粗捲麵完美交織。還可加入隨附的辣味噌，依照個人口味變化風味，正是其魅力所在。夏季限定也會推出「冷拉麵」等品項。

店內空間寬敞，設有吧檯席、桌席與小上階座位。另備有停車場，開車前來也相當方便。部分餐點亦可外帶。