月花 MoonFlower Sagaya Ginza, Art by teamLab

位於提供品牌和牛「佐賀牛」與季節食材料理的「Sagaya銀座」一隅，每日僅接待8位的預約制餐廳。該餐廳與藝術團隊「teamLab」合作，打造出融合食與藝術作品的用餐空間。

室內牆面與餐桌上，畫有teamLab表現日本四季之美的作品。春天是盛開的櫻花，秋天則是火紅的楓樹，作品和食材皆隨季節變化，每次造訪都能帶來全新的驚喜與感動。餐桌上的作品會依擺放的餐盤或人的手部動作即時變化。

餐點僅提供以佐賀牛夏多布里昂牛排為主菜的套餐。使用當季魚類、蔬菜等食材，菜色每月更換。餐具選用佐賀傳統工藝品「有田燒」等，配合料理展現滿滿的季節感。