茅乃舍 | 周黛西的評論

福砂屋 長崎本店

16世紀中期長崎與南蠻貿易的往來熱絡，長崎蛋糕也隨著南蠻菓子傳入當地。鬆軟綿密的美味，加上高營養價值獲得極佳口碑，在長崎學習醫學和西洋學術的各地年輕人口耳相傳下，長崎蛋糕的名聲迅速傳遍全國。後來逐漸改良成符合日本人的口味，進而成為長崎最經典的甜點。

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• 甜點店&蛋糕店

來到九州，除了拉麵、明太子，福砂屋的長崎蛋糕也是不少旅人會帶回家的經典伴手禮。它看似樸實，入口卻有著讓人一再回味的細節。
打開包裝，淡淡的蜂蜜香與蛋香先撲鼻而來，蛋糕體切好十等分，整整齊齊，拿起一塊，柔軟而微微濕潤的觸感，讓人還沒入口就開始期待。輕輕咬下，綿密細緻的蛋糕在舌尖慢慢化開，蜂蜜的甜香與濃郁蛋香交織，甜度明顯，卻不顯得膩口；細細咀嚼，還能感受到蛋糕柔軟的彈性。
真正驚奇的，是最後那一口。
蛋糕底部鋪著福砂屋長崎蛋糕著名的粗粒砂糖「雙目糖」，隨著咀嚼，柔軟的蛋糕體中突然傳來細碎的「喀滋」聲。砂糖有時微微鬆散，有時帶著清脆的顆粒感，甜味也在這一刻更加鮮明，讓口感從柔軟、濕潤一路延伸到細微的脆響，形成很有層次的反差。福砂屋把這份驚喜藏在蛋糕的最後一口裡。
配上一杯熱紅茶，茶香可以稍稍平衡蛋糕的甜；搭杯咖啡，則多了一點苦香襯托蜂蜜的甘甜。慢慢吃、慢慢咀嚼，會發現它並不是單純的「蜂蜜蛋糕」，而是用柔軟、濕潤、香甜與微脆的口感，堆疊出一種很日式的細膩滋味。
包裝有不同尺寸與禮盒可選，原味、巧克力口味各有特色，巧克力底部沒有粗粒砂糖，但表層核桃碎粒和葡萄乾鋪好鋪滿，無論自己吃或當伴手禮都很適合。
如果是準備帶回台灣，長崎蛋糕也不必一路提著走；可以安排到福岡機場再購買，省去旅途中攜帶的麻煩。對旅人而言，這也是很實際的小確幸--好吃的伴手禮，最後一刻再買就好，不必從旅程第一天一路扛著它旅行。

天神地下街

天神地下街位於福岡市中央區的天神地區，是九州最大的鬧區。從貫穿南北的渡邊通北側的昭和通，往南直達國道的天神地下街，是一條長達600公尺的地下街。從1號街到12號街，有流行時尚、美食、雜貨、書籍等約150家商店林立。

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• 商店街&市集

天神地下街是九州最繁華的商圈，仿造19世紀歐洲街道打造，紅磚道、石板路、歐洲中世紀風格的彩繪玻璃、復古羅馬數字時鐘，讓人彷彿置身歐洲老街道，沒想到逛街也可以很浪漫。這裡不僅能遮風避雨舒服的逛街，還可以直達三越、大丸等各大百貨。離開福岡的前一晚真的是逛得不亦樂乎，買得失心瘋乎！根本忘了要拍照，也沒辦法多出一隻手可以拍，只好第二天早上補個地下街入口處意思意思，其他照片等下回「補考」囉〜

Bayside Place 博多

「Bayside Place 博多」面朝博多碼頭，是一處集結海濱開放感與多元休閒樂趣的港灣複合設施。寬敞的玻璃帷幕館內，匯集可一邊眺望海景一邊用餐的餐廳與咖啡館，販售新鮮海產與在地蔬菜的市集，以及種類豐富的商店。最大特色在於其得天獨厚的地理位置。專屬於貝賽德的海風與潮香迎面而來，營造出令人身心放鬆的空間。

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博多港塔是福岡博多灣畔唯一¥0的高空展望地標，70 公尺高，展望室採大面積落地玻璃視野無遮蔽，可360 度俯瞰港灣與市街。往東可見博多港國際客運碼頭，往西是福岡市區的天際線，往南則俯瞰博多區街道與鐵路，往北博多灣一覽無遺。
博多港塔可說與東京鐵塔是同一血脈的「兄弟」，紅白相間的鋼骨是它最鮮明的視覺特徵，配色呼應日本傳統紅白吉祥色。附近有特色餐廳，也有伴手禮店和與「波葉の湯」溫泉設施，傍晚可帶相機捕捉夕陽美景，或入夜之後璀燦的夜景，總之適合排出半日行程享受悠閑的時光。