夏だからこそできる特別な体験を！ニセコの１泊２日モデルコース

札幌駅周辺でレンタカーを借りて、ニセコへ出発しよう。
国道230号から国道276号へ入ると、左手に冠雪した羊蹄山が姿を現す。
5月から6月なら、田んぼの水面に羊蹄山が映る絶景に出会えるだろう。
休憩も含め、およそ２時間30分でニセコへ到着する。

ニセコで観光を楽しむ前に、まずはイタリアンとパティストリーの店「ロカンダ」で腹ごしらえをしよう。
ニセコで生まれ育った兄弟が、地元の食材を活かしたイタリアンとスイーツを提供している。
ランチメニューには、パスタ・自家製パン・サラダ・プチデザート・ドリンクがセットになっており、パスタは６種類から選べる。
イタリアンとスイーツの両方を味わい、心もお腹も満たされるひとときを楽しもう。

デザートまで味わって一息ついたら、来た道を戻って「羊蹄姿見池」へ向かおう。
途中の道道478号沿いの畑では、例年6月末から7月中旬にかけてジャガイモの白やピンクの花々が一面に咲き誇る。
その奥には羊蹄山が聳え立ち、裾野に広がる花畑との美しいコラボレーションが楽しめる。
ロカンダから羊蹄姿見池までは、車で10分ほど。
羊蹄山の湧水が溜まって出来た全長130mほどの小さな池で、天気が良ければ水面に羊蹄山が映る「逆さ羊蹄」の絶景に出会える。

お次の絶景スポットは「三島さんの芝ざくら庭園」。
このスポットには駐車場がないため、近くの「くとさんパーク」に車を停めて、徒歩で向かおう。
三島さんが心を込めて育てた芝ざくら庭園では、一面に咲き誇る芝桜と、冠雪した羊蹄山が織りなす絶景を楽しめる。
芝桜の見頃は例年５月下旬。夏のニセコでしか見られない景色を堪能しよう。
なお、個人の住宅を無料で開放している場所のため、早朝・夜間の見学は避け、大声を出さないなど、マナーは必ず守ってほしい。

くとさんパークから車に乗り、道道343号を走って次のスポットへ向かおう。
道沿いに続く白樺並木を抜けると、モダンな建物や北欧風のロッジが並ぶ、美しい街並みが広がる。
そのまま少し走ると、人気スノーリゾート「ニセコ東急 グラン・ヒラフ」へ到着。
グリーンシーズンのニセコ東急 グラン・ヒラフでは、様々なアクティビティを楽しめるが、なかでも「サマーゴンドラ」は特にお勧めだ。
標高約750mの高さから、ニセコの雄大な自然を一望できる。

羊蹄山が織りなす様々な絶景を堪能したら、「パーク ハイアット ニセコ HANAZONO」へ向かおう。
ここは、ミシュランガイドの「１ミシュランキー」を獲得したラグジュアリーホテルだ。※ミシュランキーとは、レストランの格付けの宿泊施設版。
館内には、ニセコの美しい自然と現代的なデザインが調和する空間が広がり、大きな窓が設られた客室からは、羊蹄山やニセコ連峰を望みながら特別な時間を過ごせる。
夕食は館内のレストランで。寿司や中国料理、鉄板焼きなど、様々なジャンルのレストランが10店舗揃う。
いずれも、北海道の食材を活かした料理をプロフェッショナルなシェフが提供する。
食後は館内の「ザ・バー&シガーラウンジ」へ。北海道産のクラフトジンやクラフトビールはもちろん、世界中の銘酒も楽しめる。

朝食も「パーク ハイアット ニセコ HANAZONO」内にある「ザ・ラウンジ」で。
朝の澄んだ空気の中、羊蹄山とニセコ連峰のパノラマビューを眺めながら、北海道の新鮮な食材を使った多彩なメニューを楽しもう。
朝食を堪能したらチェックアウトして、ひとつ目のスポットへ向かおう。

まずは、高い知名度を誇るスキーリゾート「ニセコHANAZONOリゾート」内の「HANAZONO ZIPFLIGHT」からスタートしよう。
アジア最大級のジップツアーで、「MACH１（マッハワン）」「MACH２」「MACH３」の３つのコースから構成されている。
難易度の低いMACH１から順に挑戦し、最後は全長1,700mにも及ぶ「MACH３」に挑戦。
最高時速110kmを超えるスピードで、スリルとともにニセコの絶景を満喫できる。

次のスポットは、羊蹄山のふもとに広がる「ニセコ高橋牧場」。
広々とした敷地には、牧場グルメを楽しめるお店が点在している。
‟野菜をおいしくいただく“をコンセプトにした直営レストラン「プラティーヴォ」、もしくはチーズ工房に併設されたピザショップ「マンドリアーノ」でランチを楽しもう。
食後は「ミルク工房」や「ヨーグルト工房」、「バームクーヘン工房」などで、アイスクリームやケーキを味わってみよう。

最後は「道の駅 ニセコビュープラザ」へ立ち寄ろう。
ニセコビュープラザはニセコ町や近隣町村の生産者による朝どれの野菜、地元産の卵や牛乳をつかったお菓子やチーズ、乳製品、地酒（日本酒、ジン、クラフトビール、ワインなど）、木工などの工芸品が購入できる人気スポット。
ニセコらしさがあふれる、ここだけのお土産選びを楽しもう。
羊蹄山を一望できる中庭は、ドライブの合間の休憩スポットとしてもピッタリだ。

ニセコを満喫したら、次の観光地へ足を伸ばしてみよう。
小樽なら約１時間30分、函館までは約３時間で到着する。
夏の北海道を巡る旅へ、ぜひ出かけてみてほしい。