本所七不思議　名物人形焼 山田家本店

昭和26年（1951）創業。当日焼き上げた人形焼が食べられる和菓子店。長年家族でその味を守り伝え、今は錦糸町の名物菓子となっている。

元々、鶏卵卸問屋を営んでいた創業者が自慢の卵を使って、当時人気があった人形焼きをつくったのが始まり。現在は、千葉県の鵜之沢養鶏「紅たまご」を生地に使用している。また、タヌキや紅葉など、形がかわいいのも人気の理由。

保存料、添加物不使用で、賞味期限は製造日をふくめて4日。