桔梗屋「桔梗信玄餅」

1968年から販売される桔梗信玄餅は、山梨県を代表する銘菓のひとつ。やわらかなひと口サイズの餅に、たっぷりのきな粉と、別添えの黒蜜をかけて食べる。お盆の時期に食べる安倍川餅を現代風に小さくアレンジしたら、というのが誕生のきっかけだったそう。添加物を一切使用しない餅は素朴な味わいで柔らかく、黒蜜のトロっとした濃厚さは、ほかでは味わうことができない。発売当初からずっと手作りの味を大切に守り続けている。

桔梗信玄餅の特徴のひとつがビニールの風呂敷で包まれていること。発売当時は目新しかったこの風呂敷も桔梗信玄餅が広く愛されるようになったきっかけのひとつだ。この風呂敷を包むのは機械ではなく、すべて職人の手作業。ひとつずつ心を込めて結ばれている。

第19回全国菓子大博覧会名誉総裁賞や、モンドセレクション金賞など数々の受賞をした桔梗信玄餅はどんな人にも喜ばれるお菓子。個別包装なので、おみやげとして配りやすいのもうれしい。３色ある赤・紺・白の袋を、贈る相手の好みに合わせて選ぶのもおすすめ。