サントリー山崎蒸溜所

日本のウイスキーのふるさととして知られるウイスキー蒸留所。サントリーの創業者・鳥井信治郎が、「日本人の繊細な味覚にあった日本のウイスキーをつくりたい」と1923（大正12）年に建設に着手。清らかな水とウイスキーの熟成に適した自然環境を求めて辿り着いた山崎の地で、多彩なウイスキーを手掛けてきた。

2003年には世界的な酒類コンペティション「ISC2003」で、山崎蒸溜所で誕生したシングルモルトウイスキー「山崎12年」が、ジャパニーズウイスキーとして初の金賞を受賞。山崎で育まれた技と歴史が、世界に誇る味わいとして広く認められている。

敷地内にある「山崎ウイスキー館」は事前予約制で入館無料。創業期の物語やウイスキーづくりの技術や進化が学べる展示をはじめ、オリジナル商品を揃えたショップや有料のテイスティングカウンターがあり、世界のさまざまなウイスキーを飲み比べて楽しめる。

山崎蒸溜所ツアーは、スタッフが実際のウイスキー製造工程を案内。サントリーのこだわりが詰まった各工程での多彩な原酒のつくり分けを間近で見ることができると人気が高い。さらに蒸溜所ならではの原酒のテイスティングもでき、シングルモルトウイスキー「山崎」の繊細で奥深い味わいが堪能できる。