solco

戸越銀座商店街にある塩の専門店。ステイリッシュな店内には、ソルトコーディネーターの資格を持つオーナーの田中園子さんが国内外からセレクトした塩がずらり。色・形・香りの異なる40種類以上もの塩が並んでいる。

中でも「023 百済浦の藻塩」は、アラメという黒い海藻のエキスが入った島根の百済浦産のミルキーな藻塩で、トマトやとんかつ、肉料理に最適。「208 コーニッシュシーソルト フレーク」は、イギリスのサクサクしたスナックのような軽い食感の塩で、しょっぱすぎずどんなものにかけても合う。「705 男鹿半島の塩 桜」は、秋田県男鹿半島の塩。小さくひらひらとした結晶が混じる桜の香るピンク色で、これから春にかけての季節におすすめだ。

すっきりとしたボトルはオリジナルで、研究者が実験で使う培養試験管を利用しており、熱や酸に強く、見た目もおしゃれでそのまま食卓に置いてもかわいい。