solco

ร้านเฉพาะทางด้านเกลือในย่านถนนช้อปปิ้งโทโกชิ-กินซ่า ภายในร้านที่ดูทันสมัย มีเกลือที่คุณทานากะ โซโนโกะ เจ้าของร้านผู้มีคุณวุฒิเป็นซอลต์โคออร์ดิเนเตอร์ คัดสรรมาจากทั้งในและต่างประเทศเรียงรายอยู่มากมาย มีเกลือมากกว่า 40 ชนิดที่แตกต่างกันทั้งสี รูปทรง และกลิ่นหอม

ในบรรดานั้น “023 เกลือสาหร่ายทะเลแบคจูรา” คือเกลือสาหร่ายรสนุ่มละมุนจากฮาซาอิอุระ จังหวัดชิมาเนะ ผสมสารสกัดจากสาหร่ายทะเลสีดำชื่ออาราเมะ เหมาะกับมะเขือเทศ ทงคัตสึ และเมนูเนื้อ “เกล็ดเกลือทะเลคอร์นิช 208 เม็ด” คือเกลือฟเลคจากอังกฤษ เนื้อสัมผัสเบาๆ กรอบคล้ายสแน็ก ไม่เค็มจัด โรยกับอะไรก็เข้ากัน “705 คาบสมุทรโอกะ เกลือซากุระ” คือเกลือจากคาบสมุทรโอกะ จังหวัดอากิตะ สีชมพูหอมกลิ่นซากุระ มีผลึกเล็กๆ พลิ้วๆ ผสมอยู่ แนะนำเป็นพิเศษตั้งแต่ช่วงนี้ไปจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

ขวดทรงมินิมอลเป็นงานออกแบบออริจินัล โดยนำหลอดทดลองเพาะเลี้ยงที่ใช้ในงานทดลองมาใช้ ทนความร้อนและกรดได้ดี หน้าตาก็สวย วางบนโต๊ะอาหารได้แบบน่ารัก