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Une vaste sélection de sels du Japon et d’ailleurs. Une boutique spécialisée où trouver le sel qui correspond à ses goûts.
Une boutique spécialisée dans le sel située dans la rue commerçante Togoshi Ginza. Dans cet intérieur élégant sont alignés des sels du Japon et d’ailleurs sélectionnés par la propriétaire, Sonoko Tanaka, titulaire d’une certification de coordinatrice en sel. Plus de 40 variétés aux couleurs, formes et arômes différents y sont proposées.
Parmi eux, le « 023 Kudaraura no Moshio » est un sel aux algues à l’aspect laiteux, produit à Kudaraura, dans la préfecture de Shimane, et contenant un extrait d’arame, une algue noire. Il est idéal avec les tomates, le tonkatsu et les plats de viande. Le « 208 Cornish Sea Salt Flakes » est un sel britannique à la texture légère et croustillante rappelant celle d’un snack. Peu salé, il accompagne toutes sortes d’aliments. Le « 705 Oga Hanto no Shio Sakura » est un sel de la péninsule d’Oga, dans la préfecture d’Akita. De couleur rose et parfumé à la fleur de cerisier, il contient de petits cristaux fins et légers. Il est particulièrement recommandé à l’approche du printemps.
Les flacons épurés sont des créations originales fabriquées à partir de tubes à essai de culture utilisés par les chercheurs pour leurs expériences. Résistants à la chaleur et aux acides, ils sont aussi élégants et apportent une jolie touche à la table.
Une sélection de sels singuliers aux couleurs, formes de cristaux, arômes et saveurs variés
Les étagères de la boutique sont garnies de sels provenant du Japon et d’ailleurs
La boutique comprend également un bar à sel permettant d’en déguster différentes variétés
La façade épurée, dominée par le blanc et le noir, permet de repérer facilement la boutique
Certains avis sont traduits par IA.
Après en avoir reçu en cadeau de la part d’une connaissance, j’ai décidé de visiter la boutique. Il y a un grand choix et les produits sont aussi très mignons visuellement, ce qui les rend parfaits comme cadeaux !
