豚骨ラーメンの本場・福岡で訪れるべきラーメン店7選
福岡のグルメといえば、やっぱりラーメン。 豚骨ラーメンの発祥地であり、今では全国に広がった「久留米ラーメン」「長浜ラーメン」「博多ラーメン」の本場でもある福岡。 ラーメン激戦区の福岡でラーメンを楽しむために知っておくべき、福岡のラーメンの特徴や三大ラーメンの違い、訪れるべき名店を紹介しよう。
公式情報 掲載施設による公式確認を経た情報です。
コクがありつつ後口あっさりの絶品博多ラーメン。
福岡県内に6店舗を構える博多ラーメンの人気店。「老若男女誰もが飲み干してしまう純情なスープ」をコンセプトに、長浜ラーメンとも博多ラーメンとも一線を画す、独自の豚骨スープが自慢。国内産を中心とした豚骨や佐賀県の銘柄鶏「ありたどり」のガラ、九州産の香味野菜、さらにミネラル豊富な地下水で毎朝丹精込めて仕込むことで、雑味のないクリアなスープを生み出した。
極細に仕上げた特注麺は、うま味あふれる豚骨スープとの絡みも最高。秘伝のタレでじっくり仕上げるほんのり甘いとろとろチャーシューも絶品だ。
チャーシューにキクラゲ、ネギだけのシンプルな「博多Shinshinらーめん」を基本に、半熟煮卵がのる「煮玉子入りらーめん」や、チャーシューたっぷりで食べ応えある「チャーシューメン」(、辛子高菜がどっさり盛られたピリリ味の「高菜らーめん」などバリエーション豊富。
さらにらーめん以外にも、野菜がたっぷりのった豚骨ベースの「博多ちゃんぽん」、もちもち太麺の「博多皿うどん」、昔懐かしい「ソース焼きそば」、博多名物で有名な「焼きらーめん」など多彩な麺料理がそろう。ほか、「餃子(8個)」や焼きめしなどサイドメニューも充実。
17時からは一品メニューや串焼きなどのおつまみメニューが登場し、居酒屋としても使える。
よくある質問に対する掲載施設の公式回答です。
Q
外国語メニューや写真つきメニューはありますか?(可能な場合、対応言語もお知らせください)
あります。
Q
ベジタリアン向けのメニューはありますか?
ありません。
Q
料理の写真など、撮影は可能でしょうか。
可能です。
Q
充電用のコンセントはありますか?
カウンターにはありませんが、テーブル席にはあります。
Q
テイクアウトは可能ですか?
一部メニューのみ可能(ラーメン不可)。
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