KIZUNA DINING 府中店

府中市と日野市で３店舗展開する創作料理居酒屋。全室個室のプライベートな空間で、全国各地から仕入れるこだわりの食材を使った料理とお酒をいただくことができる。

鮮魚は豊洲市場や高知直送、和牛は芝浦市場、あぐー豚は沖縄直送と、こだわりの産地から厳選して仕入れた旬の食材を刺身やステーキ、備長炭など素材の味を堪能できる調理法で提供。

食材はとくに高知県四万十のものを多く仕入れており、水揚げしたその日のうちに提供される「日戻りカツオの刺身」など、東京ではなかなか味わえない貴重で鮮度抜群の逸品が登場することも。

お酒のおすすめは、お店オリジナルの日本酒「絆」。四万十の老舗酒造「藤娘」で造られたもので、フルーティーな「絆 純米吟醸 白」とすっきりした味わいの「絆 純米吟醸 黒」の２種類。高知食材を使った料理とのマリアージュを楽しんで。