カルビー「じゃがポックル」

日本有数のスナック菓子メーカーであるカルビー株式会社が「ポテトファーム」のブランド名で北海道の食材を使用した商品を展開しており、北海道・千歳の工場で製造を行なったのがこの「じゃがポックル」だ。アイヌ語で“蕗（ふき）の下の人”を意味する、「コロポックル」にちなんでその名前が付けられたという。

原料となるじゃがいもは生産農家と共同で研究を行い、育成環境を整えた畑でできた北海道産のみを使用。昼夜の寒暖差が大きい北海道の大地で育てた自慢の食材だ。また、味付けに使用する塩も、サロマ湖の汽水域から作られたオホーツクの塩を使用するなど、道産へのこだわりをみせてくれる。

じゃがポックルの製造方法は、製法に適した大きさのものじゃがいもを厳選するところから始まる。旨み成分を残すためにと、じゃがいもは皮付きのままカットされ、手作りに近いポテトファーム独自の製法によって、じゃがいもの風味とサクサクっとした食感が引き出されている。