長崎南山手プリン本店

幕末から明治にかけて外国人居留地の街並みが残る「グラバー通り」に立つプリン専門店。併設の工房で職人がひとつずつ手作りで仕上げるプリンは、雲仙牛乳や天日干し塩をはじめ、長崎県が誇る素材がふんだんに使われているのが特徴。ほかにもマダガスカル産の最高級バニラビーンズ、甜菜糖、日光金乃卵といった選りすぐりのブランド銘柄を吟味するうえ、保存料・着色料は一切用いない体にやさしい美味しさが評判を集めている。

数あるメニューの中で、一番のおすすめは「南山手ステンドグラスプリン」。大浦天主堂に輝くステンドグラスがモチーフで、色鮮やかなジュレのなめらかな食感と、プリンのとろけるような舌触りが絶品だ。

南九州産の牛乳がベースの濃厚ソフトクリームをトッピングした「プリンソフト」、オーガニックカカオの風味を閉じ込めた「ショコラプリン」なども必食。