焼がきのはやし

宮島のフェリー乗り場から嚴島神社までの道の途中にある宮島表参道商店街。その中ほどに店を構える「焼がきのはやし」は創業から75年以上に渡って続く焼きがき発祥の店。

焼きがきには全国的に高い評価を受ける地元のブランド牡蠣「地御前かき」の中でも大粒で旨みの詰まった最高級品質の3年物を厳選。注文を受けてから15～20分かけてじっくりと火を通した焼きがきは、殻の中で凝縮された抜群の旨味を堪能できる一品。水温が安定した瀬戸内海で育つため、生がきは1年を通して安全に味わえるのもポイント。フライや丼、地酒によく合う天ぷらなどの単品も豊富に用意されている。宮島名物の一つである「あなごめし」、かき三昧・かき＆穴子など好みに合わせて内容を選べる多彩な定食も人気だ。

表参道商店街の中でも有数の人気店のため、行列ができることもしばしば。店内にはテーブル席と座敷（2024年に改装にてベンチシートに置き換え予定）があり、席数も多いので比較的短い待ち時間で案内されることが多い。