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ロールケーキがあまり知られていなかった1999年に開店。手掛けるのは湯布院の老舗旅館「山荘無量塔（さんそうむらた）」。ロールケーキ専門店の先駆けとして話題となり、オープンから20年以上経った今でも行列の絶えない人気店として知られている。

代表的存在の「Pロール」は、地元に住む子どもたちの日常的な「おやつ」を作りたいと誕生。使用する素材は、小麦粉、砂糖、卵、生クリームの4種類のみ。至ってシンプルな素材を使ってひとつひとつ丁寧に手作業で仕上げている。ほんのりとした上品な甘みとふわふわな極上の口当たりが最高だ。最後のひと口までおいしく食べられるようにとこだわった、クリームと生地とのバランスも見事。お取り寄せ不可で店頭販売のみ、賞味期限も当日中という希少なロールケーキは、湯布院に訪れたら必ず手に入れたい名品だ。必ずほしい人は事前予約がベター。

北欧産のクリームチーズにアールグレイの香りを閉じ込めた「アールグレイのチーズケーキ」も人気。