大正庵釜春 本店

「釜揚げうどん」発祥の店と謳われている、明治中期創業の名店。オリジナルのうどん粉を使って、その日の気温や湿度によって、加水率と塩度を調整して大切に練り上げるめんが絶品と評判。その日の分をその日に打ち、常に打ちたてを提供できるよう努めている。

看板メニューの「釜揚げうどん」は、もっちりとした熱々のめんと風味豊かなだしとの相性が見事。「とろろ釜揚げうどん」や「天麩羅釜揚げうどん」などバリエーションも豊富にそろう。もう1つの名物が「八丁味噌煮込みうどん」だ。煮くずれしないように「釜揚げうどん」とは異なるオリジナルの麺を使って仕上げられている。

1階は小上がり席とテーブル席が配され、2階には大広間や個室があり、大人数でもゆったりと食事が楽しめる。お土産用や持ち帰り用商品の販売もあるので、こちらも要チェックだ。