ブッチャー・リパブリック 横浜赤レンガ シカゴピザ＆ビア

横浜赤レンガ倉庫内のシカゴピザと肉料理が自慢のレストラン。店は3階にあり、屋根付きのテラス席からはみなとみらいを一望することができる。特に素晴らしい夜景が広がるディナータイムは大人気で、気候の良い日は事前の予約がおすすめだ。最大240人収容可能、倉庫の面影を残したレンガの壁が印象的な店内も広々とした空間でゆったりとくつろげる。

看板メニューのシカゴピザは、ケーキのように高さのある生地にたっぷりの具材とチーズが詰め込まれボリューム満点。店で生地から作り、じっくりと釜で焼き上げるピザはサクサク＆モチモチと本場さながらの味わい。丸鶏のローストチキンやオーガニックポークのグリル、ビーフステーキといった肉系メニューも食べごたえ抜群。

種類豊富な直輸入のベルギーやアメリカのビール、自社醸造のクラフトビールに加え、フランスやスペインで直接買い付けたワインなどアルコール類も充実している。