ザンギうどん 一久

良質な北海道産小麦「きたほなみ」で打つ自家製うどんの専門店。ダシの要である昆布も、北海道日高産の上質な根昆布を使用。できる限り道産食材を用いたうどんは、ギュンギュンの強いコシとつるりとした喉越しが絶品。

うどんと並ぶもうひとつの名物が、揚げたてサクサクのザンギ。ザンギとは、鶏肉に濃いめの下味をつけてカラリと揚げた北海道グルメの代表格。この2つを合わせた新たな北海道名物として、2008年の開店以来、ファンを増やし続けている。

一番人気は、揚げたてのザンギと半熟のたまご天を合わせた「おやこぶっかけ」。サクサク衣のちくわ天とザンギを合わせた「ちくざんぶっかけ」も評判。すべてのうどんが「あつあつ」「ひやひや」「ひやあつ」の3つから選べるので、その日の気温や好みでチョイスできるのも魅力。