聖護院八ッ橋総本店「生八ッ橋」

京都みやげの定番、八ッ橋の名店「聖護院八ッ橋総本店」。通常の焼き菓子タイプの「聖護院八ッ橋」や餡を生八ッ橋で包んだ「聖」が良く知られているが、「聖」より前に発売された「生八ッ橋」もファンの多い人気商品だ。

箏（こと）の形に焼き上げた八ッ橋に対し、生八ッ橋はまっすぐな板状。米粉と砂糖、にっきというシンプルな素材で作った一品で、柔らかな口当たりの中にも米粉らしいもちもちとした食感、にっきの上品な味わいを楽しめお茶との相性も抜群。オリジナルの生八ッ橋が40枚入った商品のほか、抹茶味との詰合せも販売されている。春は桜、夏は金魚と風鈴、秋は紅葉、冬は雪とうさぎと季節によってデザインが変わるパッケージも好評。

聖護院にある本店や熊野店のほか、伏見稲荷や清水寺の参道でも直営店が営業。京都市内の百貨店や京都駅構内の売店、オンラインショップでも購入が可能だ。