ベーカリー＆レストラン SAWAMURA 新宿

日本を代表するリゾート地・長野県軽井沢に本店を置くベーカリーの新宿店。JRの駅に直結しており、気軽に立ち寄れる。

「沢村にしかないパン」を届けるのがモットー。約30種ほどの国内外の粉をそれぞれのパンの個性に応じて使い分け、低温で長時間発酵させパンのおいしさを最大限に引き出している。また、４種ある自家製酵母やミネラル分の高いカンホアの塩、奄美諸島産サトウキビ原料100%の砂糖など、使用する素材にもこだわっている。

新宿店に併設するレストランでは朝食を味わうことができ、「沢村フレンチトーストセット」などが人気。フレンチトースト、厚切りベーコン、フロマージュブランクリーム、メープルシロップ、グリーンサラダ 、セットドリンクと品数も豊富で、朝から優雅な気分に浸ることができる。同じく朝限定で味わえる「ベーコンエッグセット」もおすすめ。